大寒的由来 大寒的习俗活动

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大寒节气

大寒的由来 大寒的习俗活动

大寒的由来

大寒是二十四个节气中最后一个。根据《孝经纬》一书的记载:“小寒后十五日,斗指丑,为大寒,至此凛烈极也。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”“寒气之逆极,故谓大寒”。与大寒相伴而来的,是难得一见的南方大雪,以及这时节开得最美好的水仙。物极必反,寒极,则春天已然不远。古人将大寒分为三候:“一候鸡始乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”意思是说到大寒节气便可以孵小鸡了;在一年的最后5天内,水域中的冰一直冻到水中央。

人们常说“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒已非常冷。实际上,大寒仅与小寒相对,它们都是表征天气寒冷程度的节气,有的地区大寒温度并不比小寒温度低,这时寒潮南下频繁,是我国大部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒的习俗活动

大寒时节,我国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃,比小寒高出近1℃。大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气,我国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加。华南大部分地区为5至10毫米,西北高原山地一般只有1至5毫米。

大寒迎年:大寒是二十四节气中最后的一个,到了大寒,人们就要开始忙着辞旧迎新了。由于临近中国最重要的传统节日春节,所以很多重要的民俗节庆活动,如祭灶、除夕等等都处于大寒时节。

防风御寒:寒冬岁暮,经过一年辛勤劳动的人们,也该适当进补为来年储备身体能量了。民间有“大寒大寒、防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”之古训,这一时节应适当多吃一些温散风寒的食物,以防御风寒邪气的侵扰,日常饮食中具有辛温解表、发散风寒的食物有生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。

置备年货:大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此,这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

大寒时节除了要做好保暖的工作,在饮食方面也是要注意的,多吃一些温热柔软的食物,可以达到暖胃,补肾的作用,能给人的身体带来很多好处。

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