关于大寒的来历 大寒节气的由来

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大寒节气

关于大寒的来历 大寒节气的由来

关于大寒的来历 大寒节气的由来

寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者大寒,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

大寒大气环流稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊,东亚为沿海大槽,我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。

大寒不冷倒春寒

正常年份从立冬到早春,气温应逐渐回升,只是三九、四九较冷。但有的年份冬天和早春气温比常年同期偏高,到晚春气候突然变冷,气温低到。℃,产生霜冻,人们称为倒春寒。正如谚语所描绘的:“五九四十五,人们街头舞;不要舞,还有春寒四十五”。

我们知道,春季是冬季风过渡到夏季风的季节,处于冷季转换到暖季的过渡阶段。这时,南方的暖湿空气虽然天天北上,但北方的寒冷空气势力仍然较强,每隔3——4天或5——6天就分裂成小股冷空气连续南侵,南北两股气流汇合,出现阴雨天气,使回暖的天气重又变得寒冷,出现”小寒不冷大寒冷,大寒不冷倒春寒“的现象。

由于各地的地理位置不同,倒春寒出现的时间也不一样。内蒙古地区常把出现在4——5月份的低温称为倒春寒,华北地区把出现在3月下旬至4月上旬的低温哄做倒春寒;华南和长江中下游则把2月下旬到3月底期间的低温称为倒春寒。早春正是小麦返青期,一些早春农作物和蔬菜幼苗正处于生长萌发期,体内水分逐渐增加,对寒冷气温非常敏感,如果气温突然变冷,农作物不能适应,就容易被冻伤或冻死。

大寒吃什么

羊肉炖白萝卜

材料:白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

制作方法: 将白萝卜、羊肉洗净切块备用; 锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,把水倒掉; 重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒者更为适宜。

茴香腰子

材料:猪腰子90克,小茴香6克。

制作方法:在热锅内将小茴香略炒片刻,待脆后打成细末。将猪腰子撕去皮膜,洗净,用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子,再向里扩展成三角形,然后塞入茴香末,并用细绳将开口处缠紧待用。将锅置中火上,倒入卤汁,调好味,放入猪腰子,煮沸后30分钟即可起锅,除去腰臊,切片装盘即成。

功效:补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用。

蚝豉焖韭菜

材料:蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替),韭菜60克,食盐少许。

制作方法:用温水将蚝豉浸发透,韭菜洗净切段。韭菜、蚝豉同入锅内,加适量清水,置火上焖煮熟,调味即可食用。

功效:滋阴壮阳。如果配合中药绅斯挺的话,小编觉得滋阴壮阳效果肯定要比单纯的吃蚝豉焖韭菜好。

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