关于大寒节气的风俗习惯有哪些

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大寒节气

关于大寒节气的风俗习惯有哪些

大寒的风俗习惯

按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒这个节气一到就是奔春节,为什么,因为下一个节气是立春,应该划分在另一个年头,但是立春往往出现两种情况,一种是在年前立春,一种是在年后立春,所以大寒是春节前的最后一个节气,一般都这么认为,所以叫大寒迎年。

年货

在这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

润饼

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。

广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接,所以大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应将来春天万物的升发。

大寒时节需谨防的几种疾病

大寒时节的气候特征

大寒:依旧寒冷 每年的1月20日前后,当视太阳到达黄径300度时,大寒节气就开始了。大寒是反映气温变化的节气,《三礼义宗》载:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大,……寒气之逆极,故谓大寒也”。但据现代气候资料分析,我国大部分地区小寒节气最冷,大寒次之。

大寒期间,太阳的直射点由南纬20度16分向北移至南纬16度19分。由于太阳的直射点距离北半球还是比较远,太阳斜射的角度低,北半球所能够得到的辐射热量仍然很弱 ,冷空气强盛,我国大部地区,天气依然寒冷。 另外,大寒在“四九”中占有6、7天 , “冬九九歌”中唱道:“三九、四九冻死猪狗”,可见其寒冷程度了。

1、呼吸道疾病

“小寒大寒,冻成一团”,2011年1月20日——大寒时节,预示着一年当中最冷时期的到来。华北地区的长期干燥寒冷,缺乏降雪,导致呼吸道感染疾病多发。中医专家提醒,大寒时节左右,谨防呼吸道疾病,尤其是老年人,老年人免疫力相对较低,干冷天气下易发呼吸道疾病,应尽量减少户外活动,保持饮食清淡。

2、感冒

老人感冒是寒冬季节的常见病、多发病,说起来该症不算什么大毛病,但若治疗不及时,就容易诱发多种危及生命的并发症,如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。据报道,老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节,老年人要注意加强耐寒锻炼,调理好饮食,最好每天用冷水洗脸,热水洗脚,以提高免疫力,增强抗病力,防止感冒发生。

3、胃病

隆冬季节,人体受寒冷刺激后血液中的组织胺增多,胃酸分泌旺盛,胃肠发生痉挛性收缩,机体抗病力及适应性也随之降低,故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发,甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以,冬季老年人要特别注意胃部保暖,饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好,并做到少食多餐,忌食生冷 ,戒除烟酒,积极参加体育锻炼,改善胃肠血液循环,减少胃病发病机会。

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